Pizza de abobrinha lacto-vegetariana

(Essa foi feita por minha amiga Luci e eu. Ficou uma delícia, modéstia à parte :)

Foram as boas vibrações que emanamos! _/l\_ )

✎ Massa:

250g de farinha de trigo e mais um pouco para polvilhar

1 colher (chá) de fermento biológico em pó

1 pitada de sal marinho

1 pitada de açúcar refinado

150 ml de água morna

1 colher (sopa) de azeite extravirgem

Óleo para borrifar

✎ Recheio:

1 abobrinha pequena fatiada bem fininha

2 tomates fatiados bem finos

1 cebola cortada em rodelas finas

300g de muçarela (sim, em português o queijo mozzarella (italiano), se escreve muçarela)

Azeitonas sem caroço

Orégano

Molho de tomate para "forrar" a massa

❁  Preparo   ❁

Peneire a farinha em uma tigela misture o fermento, o sal e o  açúcar.

Abra uma cova no centro, coloque a água e o óleo e misture aos poucos, até formar  uma massa macia.

Borrife uma tigela com óleo.

Vire a massa em uma superfície levemente polvilhada com farinha. Amasse por 10 minutos, até ficar uma massa macia e elástica. Coloque na tigela untada, cubra e deixe descnasar em lugar quento por uma hora, até dobrar de tamanho.

Coloque em uma assadeira de fundo pesado na prateleira central do forno preaquecido a 230ºC. Tire o ar da massa. Coloque o recheio de forma alternada e harmoniosa. Salpique o orégano por cima, e se preferir regue com um fio de azeite também.

Asse por 10 a 15 minutos, até que a base da massa fique crocante e dourada. Sirva imediatamente.

Bom apetite! 

Haribol !!!

-ElisandraBS-

_/l\_